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天下第一客棧 Magazine 63
連當地人都不知道的隱藏式酒吧

天下第一客棧 Magazine 63

位於馬來西亞的檳城一直以來都是組員們口中的美食聖地,但大家有沒有想過晚上可以去哪裡溜搭呢? 今天就帶大家去找這間連很多檳城人都不知道的Speakeasy bar,也就是隱藏式酒吧! 說起Speakeasy,這個字是源自於1920-1933年的美國,當時美國實行禁酒令,但因為民生娛樂總少不了酒精的誘惑,於是當時大家開始進行一種暗地裡的交易,像是把酒吧開在外表完全看不出來的店面裡(也就是大家常說的掛羊頭賣狗肉啦!),所以如果沒有人通風報信的話根本找不到,而當時也衍生了許多有趣的生字像是bootlegger私販禁酒者(把酒藏在鞋裡運售)、moonshine私釀酒(不敢在光天化日之下釀酒) 看看這一臉廢棄屋的外觀,誰會知道裡頭別有洞天呢? 沿著兩道神秘的木板門推進來完全就是不同的世界! 這裡的裝潢風格走濃厚的古代中國風 像是大紅燈籠高高掛、又或是經典的油紙傘 看看這個大門總覺得等一下會有某人騎著馬進來啊 要不是耳裡傳來的是現在的流行音樂還真以為自己現在身著長袍馬褂頭後綁著大辮子呢! 而再往裡頭走你會看到 酒吧櫃檯台背後,整片牆壁是一面用實木打造的酒架 上頭則佈滿了滿滿的酒甕 彷彿小時候看的古代小說都呈現在眼前 牆面上更用墨畫呈現了濃厚的古味 甚至還可以在牆上找到像是獵人頭的懸賞圖 一樓主要是開放式空間,多是小圓桌與高腳椅;而二樓則是沙發區,比較如果三五好友來不妨選擇這私人小空間。 從小細節就可以知道業主有多認真 你看看,連酒瓶及斟酒器都是做整套的 酒名也很復古像是女兒紅、血滴子 真的是很浮誇啦! 這天因為是農曆節慶,店家還請了夜光的舞龍舞獅來開運呢! 有機會造訪檳城這古色古香的地方記得來這裡走走囉!

水上村落姓氏橋
檳城必訪 小橋,流水,百姓家

水上村落姓氏橋

檳城這個地方相較於首都吉隆坡,除了物美價廉外還有點五零年代老台灣的味道,而來到這裡除了巷弄間的壁畫及鐵線圈藝術以外,更不能錯過的就屬位於該城市東北部的水上村落,又有人稱此區為姓氏橋(Clan Jetty)而這也是早期華人來檳城最早的聚集處。   姓氏橋前前後後約有兩百年的歷史,橋民的祖籍除了郭姓橋來自惠安縣,其餘大多是來自福建泉州同安縣的移民。   事實上這並不是什麼橋梁,而是沿岸建在海上的木屋。早期居民因為没錢付地租與水電,只好用木頭茅草在水上蓋起高脚屋,如果不夠住就再往海外擴建。   由於這些木屋位於海洋與陸地的邊界,居住權自然游走在合法與非法的邊缘,有的居民還指出,過去的姓氏橋曾被外人認為是“三教九流”的聚集之處。   這裡原本八處姓氏橋如今儘剩下六座,並全數列入世界遺產的範圍内。 ======= 目前規模最大且保存得最完好的是“周氏橋”。    而這裡也是電影《初戀红豆冰》的取景地,所以可能相對的就更商業化了些。   周氏橋建於十九世纪,總長度約300多米,共有79户人家,居民约千人。   然而隨著時代的演進,老百姓日子還是要過的舒適,所以這裡也不乏看到許多現代化的產物 ======= 李氏橋   算是半開發的狀態,所以住戶並不多, 比較接近我腦海中姓氏橋應有的古樣,而身為李家人總得朝聖一下。   這天去還看到當地的畢業生在這裡合影呢! ======= 陳氏橋 原本差點漏掉這入口甚不明顯的陳氏橋, 但卻在隔壁林氏橋拍照的途中一個move不小心在碼頭處瞧見他美麗的身影, 幸運如我們還遇見彩虹相伴。 我心目中最美的姓氏橋就頒給你了! 但晃眼一看似乎也有點像是做視力測驗時會出現的小房子,各位客倌你說是不是?! 如果你有機會來到陳氏橋,別忘了順道拜訪超級可愛的法國鬥牛犬們,聽著飼主陳先生熱情的和大家解說法鬥的飼養心得也真是上了一課。 最後造訪的是已經改建的比較接近現代住宅的林氏橋 在這裡遇到了熱情的林氏居民,甚至邀請筆者進屋內小歇一番聽聽故事 林阿姨表示,因為這區已列入政府的保護區內,所以即使房屋已受到海風影響而潮濕破舊但能翻修的部分很受限制,其實住在這裡真的不是很方便 圖為林阿姨正拆掉房屋被侵蝕的其中一塊 在旅行的途中能夠親自印證歷史又能與現下實境結合往往都讓筆者收穫良多,有幸帶走一張當地畫家親繪的明信片那真的是再好不過的紀念了;喔對了,這一區不需門票,任何時候皆開放,歡迎大家來一起印證這活史喔!

多春茶室
炭燒吐司咖啡半熟蛋 檳城巷弄70年老味道

多春茶室

隱藏在檳城喬治鎮的小巷弄,有間外型真的很不起眼、可是名聲如雷貫耳的茶室。與其說茶室不如說是茶攤還比較貼切,夾在兩棟建築中間的一段防火巷,就是這間店的全部面積。走到附近區域之後,用人潮來找可能會比看地圖還要快,順著排隊的方向往上看,招牌上赫赫寫著「多春茶室」是也。 多春茶室賣的東西就幾樣,烤土司、半熟蛋和咖啡、奶茶,特別之處在於道道地地的傳統古法製作。不管是烤土司還是煮咖啡,都是用炭火燒爐,所以會隱約帶有一絲焦香。坐著等待餐點的時候,一直看到店員到旁邊的小儲藏間拿木炭丟進爐子裡。 東南亞的天氣總是大藍天、大太陽,在這個就算有風也吹不太進來的小小防火巷裡等待餐點,那是一個奇特的體驗。加上陸續加入排隊的人把整個巷子都要塞滿了,能坐在位子上享受餐點,突然有一種領先群雄的傲視感(笑)。這個小爐子,就是整間茶室的靈魂所在。底下燒紅的炭用來烤麵包,網子托著鬆軟的白吐司,一進一出,大約10秒就烤到表皮金黃酥脆。爐上的溫度用來燒咖啡超有效率,熱呼呼的咖啡裝進全是冰塊的杯子,上面再淋上煉乳,簡單但充滿南洋風味的咖啡就能上桌了。還有有些人喜歡、有些人不喜歡的半熟蛋,吃過的人都說不虛此行,如果你屬於喜歡半熟蛋的那些人,就來吧!吐司就兩種:咖椰跟牛油,分量不多,不妨直接點兩份。吐司非常鬆軟,用大火一烤表面焦脆,再抹上醬料迅速吸收味道,步驟少但是效果奇佳。我打個比方,一般的吐司像海綿,多春的吐司像充滿空氣感又柔軟的棉花,看起來相似,可處理之後吃起來的口感完全不同,讓人意猶未盡。加鹽的牛油抹在熱呼呼的吐司上立刻化開,身為一個牛油的忠實崇拜者,咬下去的是吐司、吃進去的那叫做幸福感。麵包的鮮甜和牛油綿密搭配,又是一道不華麗卻勁道十足的點心。到東南亞旅遊就是要享受好天氣和純樸民風,響亮名氣在檳城不見浮華,反而讓人感受到規律的力量。穿過彎曲巷弄、經歷長長人龍,終於得以坐在狹窄而熱鬧的防火巷中吃頓古法早餐。因相傳而嚮往,因嚮往而追尋,尋覓到最後竟然是最簡單的答案。


景點

ATTRACTIONS

水上村落姓氏橋
檳城必訪 小橋,流水,百姓家

水上村落姓氏橋

檳城這個地方相較於首都吉隆坡,除了物美價廉外還有點五零年代老台灣的味道,而來到這裡除了巷弄間的壁畫及鐵線圈藝術以外,更不能錯過的就屬位於該城市東北部的水上村落,又有人稱此區為姓氏橋(Clan Jetty)而這也是早期華人來檳城最早的聚集處。   姓氏橋前前後後約有兩百年的歷史,橋民的祖籍除了郭姓橋來自惠安縣,其餘大多是來自福建泉州同安縣的移民。   事實上這並不是什麼橋梁,而是沿岸建在海上的木屋。早期居民因為没錢付地租與水電,只好用木頭茅草在水上蓋起高脚屋,如果不夠住就再往海外擴建。   由於這些木屋位於海洋與陸地的邊界,居住權自然游走在合法與非法的邊缘,有的居民還指出,過去的姓氏橋曾被外人認為是“三教九流”的聚集之處。   這裡原本八處姓氏橋如今儘剩下六座,並全數列入世界遺產的範圍内。 ======= 目前規模最大且保存得最完好的是“周氏橋”。    而這裡也是電影《初戀红豆冰》的取景地,所以可能相對的就更商業化了些。   周氏橋建於十九世纪,總長度約300多米,共有79户人家,居民约千人。   然而隨著時代的演進,老百姓日子還是要過的舒適,所以這裡也不乏看到許多現代化的產物 ======= 李氏橋   算是半開發的狀態,所以住戶並不多, 比較接近我腦海中姓氏橋應有的古樣,而身為李家人總得朝聖一下。   這天去還看到當地的畢業生在這裡合影呢! ======= 陳氏橋 原本差點漏掉這入口甚不明顯的陳氏橋, 但卻在隔壁林氏橋拍照的途中一個move不小心在碼頭處瞧見他美麗的身影, 幸運如我們還遇見彩虹相伴。 我心目中最美的姓氏橋就頒給你了! 但晃眼一看似乎也有點像是做視力測驗時會出現的小房子,各位客倌你說是不是?! 如果你有機會來到陳氏橋,別忘了順道拜訪超級可愛的法國鬥牛犬們,聽著飼主陳先生熱情的和大家解說法鬥的飼養心得也真是上了一課。 最後造訪的是已經改建的比較接近現代住宅的林氏橋 在這裡遇到了熱情的林氏居民,甚至邀請筆者進屋內小歇一番聽聽故事 林阿姨表示,因為這區已列入政府的保護區內,所以即使房屋已受到海風影響而潮濕破舊但能翻修的部分很受限制,其實住在這裡真的不是很方便 圖為林阿姨正拆掉房屋被侵蝕的其中一塊 在旅行的途中能夠親自印證歷史又能與現下實境結合往往都讓筆者收穫良多,有幸帶走一張當地畫家親繪的明信片那真的是再好不過的紀念了;喔對了,這一區不需門票,任何時候皆開放,歡迎大家來一起印證這活史喔!


美食

FOOD

多春茶室
炭燒吐司咖啡半熟蛋 檳城巷弄70年老味道

多春茶室

隱藏在檳城喬治鎮的小巷弄,有間外型真的很不起眼、可是名聲如雷貫耳的茶室。與其說茶室不如說是茶攤還比較貼切,夾在兩棟建築中間的一段防火巷,就是這間店的全部面積。走到附近區域之後,用人潮來找可能會比看地圖還要快,順著排隊的方向往上看,招牌上赫赫寫著「多春茶室」是也。 多春茶室賣的東西就幾樣,烤土司、半熟蛋和咖啡、奶茶,特別之處在於道道地地的傳統古法製作。不管是烤土司還是煮咖啡,都是用炭火燒爐,所以會隱約帶有一絲焦香。坐著等待餐點的時候,一直看到店員到旁邊的小儲藏間拿木炭丟進爐子裡。 東南亞的天氣總是大藍天、大太陽,在這個就算有風也吹不太進來的小小防火巷裡等待餐點,那是一個奇特的體驗。加上陸續加入排隊的人把整個巷子都要塞滿了,能坐在位子上享受餐點,突然有一種領先群雄的傲視感(笑)。這個小爐子,就是整間茶室的靈魂所在。底下燒紅的炭用來烤麵包,網子托著鬆軟的白吐司,一進一出,大約10秒就烤到表皮金黃酥脆。爐上的溫度用來燒咖啡超有效率,熱呼呼的咖啡裝進全是冰塊的杯子,上面再淋上煉乳,簡單但充滿南洋風味的咖啡就能上桌了。還有有些人喜歡、有些人不喜歡的半熟蛋,吃過的人都說不虛此行,如果你屬於喜歡半熟蛋的那些人,就來吧!吐司就兩種:咖椰跟牛油,分量不多,不妨直接點兩份。吐司非常鬆軟,用大火一烤表面焦脆,再抹上醬料迅速吸收味道,步驟少但是效果奇佳。我打個比方,一般的吐司像海綿,多春的吐司像充滿空氣感又柔軟的棉花,看起來相似,可處理之後吃起來的口感完全不同,讓人意猶未盡。加鹽的牛油抹在熱呼呼的吐司上立刻化開,身為一個牛油的忠實崇拜者,咬下去的是吐司、吃進去的那叫做幸福感。麵包的鮮甜和牛油綿密搭配,又是一道不華麗卻勁道十足的點心。到東南亞旅遊就是要享受好天氣和純樸民風,響亮名氣在檳城不見浮華,反而讓人感受到規律的力量。穿過彎曲巷弄、經歷長長人龍,終於得以坐在狹窄而熱鬧的防火巷中吃頓古法早餐。因相傳而嚮往,因嚮往而追尋,尋覓到最後竟然是最簡單的答案。


夜生活

NIGHT LIFE

天下第一客棧 Magazine 63
連當地人都不知道的隱藏式酒吧

天下第一客棧 Magazine 63

位於馬來西亞的檳城一直以來都是組員們口中的美食聖地,但大家有沒有想過晚上可以去哪裡溜搭呢? 今天就帶大家去找這間連很多檳城人都不知道的Speakeasy bar,也就是隱藏式酒吧! 說起Speakeasy,這個字是源自於1920-1933年的美國,當時美國實行禁酒令,但因為民生娛樂總少不了酒精的誘惑,於是當時大家開始進行一種暗地裡的交易,像是把酒吧開在外表完全看不出來的店面裡(也就是大家常說的掛羊頭賣狗肉啦!),所以如果沒有人通風報信的話根本找不到,而當時也衍生了許多有趣的生字像是bootlegger私販禁酒者(把酒藏在鞋裡運售)、moonshine私釀酒(不敢在光天化日之下釀酒) 看看這一臉廢棄屋的外觀,誰會知道裡頭別有洞天呢? 沿著兩道神秘的木板門推進來完全就是不同的世界! 這裡的裝潢風格走濃厚的古代中國風 像是大紅燈籠高高掛、又或是經典的油紙傘 看看這個大門總覺得等一下會有某人騎著馬進來啊 要不是耳裡傳來的是現在的流行音樂還真以為自己現在身著長袍馬褂頭後綁著大辮子呢! 而再往裡頭走你會看到 酒吧櫃檯台背後,整片牆壁是一面用實木打造的酒架 上頭則佈滿了滿滿的酒甕 彷彿小時候看的古代小說都呈現在眼前 牆面上更用墨畫呈現了濃厚的古味 甚至還可以在牆上找到像是獵人頭的懸賞圖 一樓主要是開放式空間,多是小圓桌與高腳椅;而二樓則是沙發區,比較如果三五好友來不妨選擇這私人小空間。 從小細節就可以知道業主有多認真 你看看,連酒瓶及斟酒器都是做整套的 酒名也很復古像是女兒紅、血滴子 真的是很浮誇啦! 這天因為是農曆節慶,店家還請了夜光的舞龍舞獅來開運呢! 有機會造訪檳城這古色古香的地方記得來這裡走走囉!