撈王 - 驚喜層出不窮的台味火鍋 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
撈王 - 驚喜層出不窮的台味火鍋 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
撈王 - 驚喜層出不窮的台味火鍋 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
撈王 - 驚喜層出不窮的台味火鍋 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行

撈王

驚喜層出不窮的台味火鍋
瀏覽人次1467
收藏人次13



精緻裝潢且不失氣派的店門口


來到中國大陸想吃點火鍋,應該第一直覺便是紅透半邊天的海底撈吧,不但服務硬體到細節都做到無微不至,但這次來到上海我們不吃海底撈而嘗試新選擇-撈王鍋物料理,這家現在在上海地區確實非常得火紅,而創辦人正是土生土長的台灣人,四個年輕人將台灣火鍋業的精髓帶到的上海並加以改造,如今一舉在這拓展出了十來家的分店,也成為了當紅炸子雞。這次選擇了靜安區武定路上的分店,一走進店面,不難感覺出其實有著濃濃類似台灣鼎王麻辣鍋的風格裝潢,



濃濃的中國風味店內裝潢提升了用餐氣氛



掃描QR code可以不用在店內枯等也能知道等候序號


而很顯然的,即便它們的分店再多還是不免在用餐時間,需要一點的排隊時間,但美食總是值得等待的,即使在等候區服務員仍會不時地來遞茶水,也可以先參閱菜單並點餐,這裡是採用劃記式的點餐方式,您可以直接在上面劃記完成點餐。




一目瞭然的菜單直接在上面劃記點餐即可


來到撈王自然不能錯過他們最招牌的鍋底-豬肚雞,而這裡他們非常講究吃鍋的先後順序,一端上來服務員就會先要您試喝一碗四味湯底-濃香、甘香、清香、清甜,濃厚的白色乳汁蘊含著類似肉骨茶的胡椒味湯,燉煮熟軟的豬肚及雞肉,天啊,是否覺得一上鍋就滿足了呢!另外點上一壺也是他們的招牌馬蹄水,店家精心使用玉米、胡蘿蔔、甘蔗等食材熬煮出來的,單看完全不認為他是一壺甜的口味,但他確實喝起來非常爽口且解膩。



服務員為每位斟上一碗濃稠的豬肚雞高湯



玉米牛蒡等蔬菜熬煮出的馬蹄水


接著您絕對不能錯過,但也有可能會錯過的限量鮮採香菇盤,一端上來完全非常有話題性,您沒看錯!正是整顆培養的一朵朵鮮香菇,服務員會在桌邊一朵朵剪下,直接丟進白鍋中煮一會即可食用,第一次吃到香菇口感如此完全滑嫩,一點也不像一般吃到的是有嚼勁的。而他們說這香菇每天都有限量,所以有機會一定要點上這道菜。



據說每天都有限量的鮮採香菇



服務員在一旁現場為貴賓一朵一朵剪下

另外他們的手工墨魚滑、蛋餃、肉類也是非常值得一點,每樣品項說實在,以上海地區的消費來說並不算太貴,在這裡可以放肆的點餐,品嚐它每一樣精緻的單品品項。而還有一點非常值得介紹的是,店內的所有服務員的名牌都不見真名,而是「花名」,這次主要為我們服務的兩位服務員一位叫做「杜鵑花」,另一位叫「桂花」,非常的特別有趣,據了解每家分店都是如此,他們也相當的熱情豪爽,每一位都非常的健談,也相當願意為您介紹菜譜上的所有食材。 




手工製作的蛋餃及墨魚滑



用心的擺盤令人用餐格外的舒服


特別的是在這裡用餐,不需要動用太多的手腳,因為服務員都會來為每桌客人做桌邊服務,非常用心的一家餐廳。所以下次到上海,別忘了撈王也是非常絕佳的用餐選擇!

Derek重鹹

喜歡用文句的意涵大過於口述來描寫一個地方景點、餐廳美食甚至每個人物的細節特色。 希望我的文字分享能帶給大家不僅僅是豐碩的旅遊知識更是感官上的體驗。