天津狗不理包子 - 名聞遐邇的高貴包子 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
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天津狗不理包子

名聞遐邇的高貴包子
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相信沒來過北京沒吃過北京道地包子的人,大多數也一定聽過這個名氣響噹噹的包子鋪【天津狗不理】。這次要跟大家介紹的是位於王府井大街旁胡同中的王府井總店。


狗不理包子清朝時發源於天津,是一名綽號叫<狗子>的年輕人高貴友所開設。

他的包子口味很好,生意興隆,經常忙得沒時間和客人說話,惹來顧客抱怨說:狗子賣包子不理人。 久而久之,這家店就被喊成了狗不理,原店名反而被人遺忘了。


店內生意非常好,幾乎座無虛席。相傳袁世凱曾經將狗不理包子作為貢品給慈禧太后享用,慈禧太后吃了以後讚不絕口,使得這家包子鋪聲名大噪。因此有些分店門口還會放有慈禧太后品嘗狗不理包子的蠟像呢。


包子都是用鐵製蒸籠盛裝,一籠裡有8個。

我點的是綜合口味,分別是2個豬肉、2個三鮮、2個青菜、2個野菜口味。看包子的外型,就像台灣早餐店賣的小籠包一樣,吃起來其實不會太特別,味道挺樸實無華的,8個小籠包大約要價台幣250元左右,實在不便宜,不過狗不理包子的內餡倒還算是飽滿,算是可以吃得飽的小吃。


下次來北京不妨來朝聖一下這個聞名四方的【天津狗不理包子】,吃吃看擄獲慈禧太后芳心的街頭小吃吧!


Polly

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