松亭3代湯飯 - 釜山當地人共同的美食回憶 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
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松亭3代湯飯

釜山當地人共同的美食回憶
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這家豬肉湯飯離我們住的地方不遠,慢慢散步過去,那一帶有很多小餐館,恰巧也是用餐時間,每家都高朋滿座。我們兩人完全不會韓文,也看不懂韓文,所以要找店家相對吃力,另一半看著google map中標示的店家位置,說:「我們要去的餐廳招牌有一個不跟圈圈」實在聽不懂這是什麼字,把頭嘆過去看,反覆比對店家招牌跟map確認無誤後,鬆了一口氣才找到。


經過門口時,看到備料區的食材,豬肉片、內臟都已經燙好備用。


店家環境很local也很乾淨,當晚幾乎都是韓國人來吃晚餐。


我們的豬肉湯飯都上了,照片也拍完之後,正要開動時,老闆走過來好心向我們解釋湯飯的吃法:「小碟子中的麵線可加在豬肉湯飯中,洋蔥片可沾一旁的醬汁,韭菜可加在湯飯中一起吃等」我們連忙謝謝後,就照老闆的開始加呀沾的,準備開飯了。


迫不及待拉起碗中的湯飯一橋究竟,裡面有泡飯、豬肉片、蔥、枸杞等,湯的顏色是乳白色,淺嘗一口竟沒有什麼味道,想起老闆說的:「若覺得不夠鹹,旁邊有鹽可以自己加」這家的湯頭是以豬大骨熬煮,因沒有添加什麼東西,所以沒有鹽味,我加了鹽花提味兒。豬肉片切很薄,而且幾無肥肉,讓我吃得眉開眼笑。


因為小菜、配料很多,索性就來自己搭一搭哪樣好吃。麵線加點湯+韭菜+泡菜,這樣一口吃下真有味道。

H先生

期許自己去更多地方,拍出更多很棒的照片,在路上認識很風趣的朋友們,寫更多更多的旅行故事