公和荳品廠 - 米其林街頭小食 令人驚豔的好滋味 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
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公和荳品廠

米其林街頭小食 令人驚豔的好滋味
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這間於西元1893年就創業的豆品老字號店舖,

已有百年的歷史,在深水埗開業也將近60年了。

公和荳品廠是傳統市場裏的豆類製品專賣店,

每天都使用將近千斤的黃豆來製作豆漿、豆腐、油包和豆腐乳....等豆類製品,

也因為店家採用的是傳統的電動石磨機來製作原料,有別於現在機器化的代工,更能鎖住黃豆的香味,也讓做出來的食品口感更加的滑順柔嫩。

這次我點了必吃的豆花和招牌豆腐三拼。 

豆花可以自行加上桌上黃糖罐裡的黃糖一起吃,能吃的到脆脆糖粒的口感很新鮮。

豆腐三拼更是好吃!三種不同的豆腐鑲肉油炸,金黃酥香!真的很好吃!大推!

我們去的時候店內高朋滿座,外帶的人潮也是不間斷,可以想見這裡深受街坊及遊客們的喜愛。

店內牆上也掛著很多的獎牌殊榮

最優秀開飯小食店 (2010-16)、最優秀深水埗開飯熱店 (2015-16)、米芝蓮街頭小食 (2016、2017)

聲名遠播的「公和荳品廠」,是一個藏身在傳統市場裡的小小店面,雖不起眼但純手工製作的豆製品絕對會讓你一嚐就驚豔萬分,再三回味豆香的滑順清新。 

深受老饕們喜愛的老店,你一定要來試試! 

【旅遊小資訊】 

交通 :港鐵深水埗站B2出口,步行約2分鐘。

Polly

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