丸善食肉店 - 隱身大阪黑門市場內的高級和牛 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
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丸善食肉店

隱身大阪黑門市場內的高級和牛
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愛吃的茉莉小兔本次要介紹的是~燈愣!「入口即化!可親自挑選的頂級和牛牛排」。來到日本最令人垂涎三尺莫過於飼養方式聞名全球的日本和牛!至今還沒有吃過在小兔心目中能超越和牛等級的牛肉。


此篇推薦的這家店非常小,又不太起眼,位於大阪市中心的黑門市場,其實他是一間名為"丸善食肉店"的肉舖。為什麼要推薦肉舖而不是餐廳?餐廳吃到的新鮮度可能不及肉舖直接來的好!另一點是去到餐廳錢包可能被扒兩次皮呀!當然小兔也是有吃過好吃的和牛餐廳啦!你說肉舖能有多便宜,和牛本身就是比較偏高品質的肉品,一分錢一分貨,即便到了肉舖我也不會用很便宜來形容,但是吃到和牛油花入口即化的那一刻覺得都值得了!(饕客愛吃的代價)(淚)


丸善食肉在黑門市場中後段,快要靠近尾巴的地方,其實黑門市場有很多好料的地方,下次有機會再另外介紹。這家肉舖有冰櫃展示各種肉品,舉凡神戶牛和和牛都有。消費者可以從展示櫃挑選自己所喜歡的牛排,而右手邊有一塊小小的料理台,有大約4-5個簡陋的座位,如果不是要買回家料理的人,挑選完後告知老闆是要在店內即食,結帳後就可以坐下來等著享用美味現煎的牛排啦!


雖然這家小小的肉舖店外表看似普通,卻有多家日本當地電視節目報導喔!從牆上的一些貼文可知此店可是人氣不乏呢!因為是現煎的,位置也只有少少的,有時候要小小排隊等上一會兒,但是為了吃到美味的牛排也是值得的!


坐下來後,師傅會給你看你剛才挑選的牛排,問你想吃幾分熟,我選了和牛,算偏中小塊,因為市場裡還有很多其他美食可嘗試所以就沒有買大塊的,其實每一片都蠻油花分布均勻的,就看你對哪塊滿意就買囉!這家肉舖的肉品也得過許多獎盃(拍胸品質保證)。我選大約5分熟。師傅會在你面前現煎,切成小塊方便享用。過程中可以看到其實他沒有加太多的調味,和牛本身的油花和肉質經過現煎就能帶出許多香氣,而這個味道也吸引了後面更多客人來排隊(投以羨慕的眼光盯著你的牛排),看起來油亮亮的,吃下去一點也不膩!真的可以用入口即化來形容他的油花!看到這裡是不是已經流口水了…


挺有意思的地方是吃完後熱情的老闆還會給你一張和牛保證卡可以帶回去作紀念。(好像保證書一樣證明我有吃過正港的日本和牛啦!)小兔離開前不忘假會,跟老闆和廚師用日語說"非常的好吃!"有讚美就更有動力做下去吧!這樣的美食一定要推廣!下次再去到大阪我一定會再光顧,也真心推薦給大家嘗鮮喔!

茉莉小兔

想要環遊世界和挖掘世界美食就跟著小兔,讓我為您的視野也別上一雙翅膀吧!