Panini con Lampredotto 牛肚包 - 中央市場外不能錯過的佛羅倫斯在地小吃 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
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Panini con Lampredotto 牛肚包

中央市場外不能錯過的佛羅倫斯在地小吃
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佛羅倫斯中央市場是義大利歷史悠久的食品市場,一樓販售生鮮、熟食及調味料,二樓則為美食廣場,附設

用餐區。




環繞在市場周邊的就是著名的皮件街,整條街都是皮件攤販,裡頭有琳琅滿目的包包、皮夾、零錢包,建議可以貨比三家,多數熱情的店家都接受議價,吃飽後可以順道去挖寶!

在中央市場內外各有一間超人氣牛肚包攤販!是路過絕對不能錯過的佛羅倫斯在地小吃! 

我們來到的是位在中央市場正門外,在Via Sant’Antonnino與Via dell Ariento交叉路口的一個牛肚包小餐車,外觀看似不起眼,但裡頭卻藏著驚人的美味!

牛肚包在義大利語叫做”Panini con Lampredotto”,如果不敢吃內臟料理的話可以點牛肉包”Panini con Bollito”。餐車前有簡單的中文菜單,裡面還掛了一張可愛的手繪台灣圖,看來老闆做了蠻多台灣客人的生意,大家口耳相傳的美味就在這裡啦~ 


牛肚包的外層是圓形的硬麵包,咬起來像法國麵包的口感,不好咬斷,但嚼起來很香。

牛肚則是以番茄為基底,加上各式蔬菜、香料所燉煮,非常入味~

老闆會先把麵包切開,接著夾起燉煮多時、飽含湯汁的牛肚或牛肉,連同灑落在空中的湯汁一起,唰—快速收進麵包裡,再淋上更多湯汁、裝進袋子,光用看的就快流口水了! 

喜歡吃辣的朋友也可以請老闆加辣醬喔~

一大口咬下,滿嘴都是熱熱的肉汁和滑嫩的牛肚,暖了胃也暖了心,吃了許多天的義式料理後,這一口完全吃到了熟悉的家鄉味,想到媽媽的牛雜湯~覺得很滿足! 

原本乾硬的麵包,也因為部分已被肉汁軟化,咬起來味道更有層次,讓人意猶未盡~


若吃膩了義大利食物、喝不慣冷湯,來到中央市場一定不要錯過這個熟悉又特別的好味道,牛肚包一份是 €3.5,吃完後整個人都暖和起來了!建議現點現吃,否則麵包若被泡爛就會少了口感!

Fiona

旅行,是生命中不可或缺的美好。旅行,是一輩子的事!