泰國料理DIY - 小當家 曼谷新體驗 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
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泰國料理DIY

小當家 曼谷新體驗
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難得和大學同學在國外相遇,這回在她的引薦下參加了一個泰國菜課程,一開始老師就熱情地向大家自我介紹:「Hello everyone, my name is Kiki~」。這時一旁的美國媽媽默默地說「kiki」在英文裡是女性私密部位的暱稱,害我接下來都不太好意思直呼老師的名諱。


首先Kiki先帶大家到泰國的傳統市場,採買待會會用到的食材,並且作些簡單的介紹,這才發現回台灣要搞出一盤道地的泰國料理還真不容易,一堆奇形怪狀的菜啊香料啊不知道該上哪買。

大夥提著菜籃回到教室後,就開始忙著備料了。Kiki老師把切好的椰子末放在臉盆裡,要大家加點水、喇一喇擠出椰奶,這過程跟玩沙差不多,大概三五歲的我就能駕馭了。接著要把食材、蔬果切成塊狀,我則是相當小心,避免把小指頭也一起切了下來。直到一切都準備的差不多,就是重頭戲下廚時間啦!

話說本人大概只有煮水餃、泡麵、加熱微波食品的技能,一旁的大學同學更誇張,她表示此生還沒有開過瓦斯爐,但老師的教學非常有耐心,從什麼時候應該放入食材、加入香料、煮到什麼程度才算完成都會一一講解。雖然我的好同學一度發生把整顆蛋殼打到鍋子裡的意外,咱們還是順利完成了一道道泰式料理。

有泰式酸辣湯之稱的冬蔭功(Tom Yum Kung),又酸又辣又充滿香料味的口感,一碗就能充分詮釋泰式料理的精神。

炒粿條,左邊的配料是東南亞特有的吃法,加了檸檬又加糖完全對了我的胃,酸酸甜甜的滋味彷彿戀愛了啊!

涼拌青木瓜絲,這道菜就簡單多了,把材料切成絲,再加點醬料立馬完成。

紅咖哩雞肉飯,由於本人不是很能吃辣,自己做菜的好處就是能少放點辣椒,調整成喜歡的口味。

看著桌上一道道色彩繽紛的佳餚,我這個廚房菜鳥簡直不敢相信是自己的作品,而且味道相當美味可口,自己彷彿瞬間成了特級廚師啊!與其說是學作菜,我倒覺得比較像是種體驗,材料都幫你準備得差不多,只需要切切菜、丟到鍋子裡喇個幾下即可,不只新奇有趣,還能瞬間獲得巨大的成就感。肚子餓了卻不知道吃哪一家餐廳嗎?不如來這裡嚐嚐自己的手藝吧!

翁翁

考上空服員後常在國外走跳,於是也寫起了旅遊文,大家跟好啦,隨著我的腳步一起環遊世界吧!