FORLINO Singapore - 金沙酒店與魚尾獅陪你用餐 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
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FORLINO Singapore

金沙酒店與魚尾獅陪你用餐
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過去的新加坡地標是魚尾獅,現在的新加坡地標說是金沙酒店一點也不為過。而金沙酒店、魚尾獅陪著一起用餐又該是怎樣的感受呢?

FORLINO的地理位置極佳,一大片落地窗的正對面就是鼎鼎大名的金沙酒店,旁邊則是噴水魚尾獅。已然迫不及待想要走進餐廳了。



FORLINO餐廳亦有2間包廂,裝潢風格呈現低調的美感,一樣有著大片的窗戶可以看著外頭的景色,不疾不徐,在這跟朋友們好好吃頓飯吧!


這家餐廳的主廚是日本人YOHHEI SASAKI,曾多年在義大利的米其林餐廳工作,精湛的手藝融合日本、義大利、新加坡風格,非常受到歡迎。之後的每一道菜都是主廚親自為我們送上並解說。

前菜讓我非常驚喜,中間圓形綠色的是冰,很酷吧。這道融合橄欖油、起司、培根、番茄,嘗起來鹹鹹又冰冰的,第一次吃到這樣精緻又挑戰味蕾的前菜。 


這一道是主廚經典,麵條上面圓形黃褐色是海膽醬,搭配烏魚子,麵的醬汁是烏魚子醬跟橙汁混合而成。很少吃到海膽製品,也因此有點怕怕,但是出來旅行就要open mind,任何事物都要嘗試才知道喜不喜歡,吃了一口海膽醬,嗯,就是大海的鹹味,一點也不可怕(以前都是自己嚇自己?)麵條有濃烈的海鮮味,加上巴西利葉的點綴,讓海鮮味中和馨香,是一道讓人難忘的義大利麵,果然是經典。


白松露冰淇淋。對於白松露不太熟悉,查了資料,白松露因產量稀少所以珍貴,有「白色鑽石」之稱,具有特殊的香甜味。從未想過白松露可以做成冰淇淋甜點,口感果然獨特,非常甜美的小點心。


提拉米蘇。主廚的另一招牌是提拉米蘇,經過改良,跟一般所知道的提拉米蘇長的不一樣,主廚以不同手法將泡泡打出來,製造出蓬鬆感,吃起來是軟綿濃郁,不會過甜,是一道很精準的甜點。點了杯伯爵紅茶,加上一湯時匙的糖,紅茶的甘醇整個帶出來,餘韻很好。

H先生

期許自己去更多地方,拍出更多很棒的照片,在路上認識很風趣的朋友們,寫更多更多的旅行故事