甘牌燒鵝 - 來香港怎能錯過這米其林一星燒鵝全餐 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
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甘牌燒鵝

來香港怎能錯過這米其林一星燒鵝全餐
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我喜歡毫無計劃的旅行,前一晚才開始訂票,wifi下機後才開始辦,換錢要換不要換也沒有關係,有卡就好,上了飛機抵達目的地後,才開始一趟冒險。如果恰巧碰上颱風天,整架飛機卡在國外回不來,那這就完全是空服員的最佳寫照了,前陣子颱風天的那一晚,整班組員滯留香港24小時,身無分文的組員們,全靠機長的一張卡,帶著我們吃遍香港,俗話說『吃飯皇帝大』,飢腸轆轆的組員可以不用玩,但吃飽是一定的!

如果還在吃『鏞記酒家』,可真的太落伍囉!經由機長當地友人拍胸脯的強力推薦下,我們一行人來到這家『甘牌燒鵝』,據說是2015年剛獲得米其林一星的殊榮,遊客紛紛前來朝聖萬人空巷。這家甘牌燒鵝是由鏞記酒家的合夥人出來另開的店,不論是店內裝潢、菜色等,在老闆的用心下,全方面更上一層樓,這也難怪會青出於藍更勝於藍囉! 


在外面等了將近一小時,終於進到這家港味十足的燒鵝餐廳,貼心的員工在排隊時,已經先為我們點好菜色,一方面是因為排隊時間稍長,大家肚子餓了,一進來就可以直接品嚐好料理;另一方面則是因為燒鵝是現點現做,料理時間長,排隊的時間相抵,入桌後當紅燒鵝就可以直接上桌囉! 


脆到恰到好處的皮,肉質鮮嫩多汁,整隻鵝的精華完完全全鎖在裡面,淋上燒辣醬汁,完全不需要任何調味料,皮和肉一起入口,天啊!又脆又嫩實在太美味,這是我吃過最道地、最好吃的鵝肉燒臘料理了!(附上圖片,為大家展現完美漸層的肉質) 


甘牌燒鵝的菜色,其實相當簡單,展現食材原汁原味,臘腸、涼瓜或是臘肉,僅用簡單的擺盤及淋上獨特醬汁,擺盤樸實卻令人大快朵頤,一口接一口。雖然甘牌燒鵝的價錢對我們來說不大親民,但在物價高的香港來說,其實還算是能夠接受的範圍內,況且來到香港如果沒有上參觀吃上這麼一道燒鵝料理,可別說你來過香港啊! 


人生就是如此,也許下次再來訪的時候已經是好幾年後的事(我自己上次來香港是2年前了),有人說完美的為旅行劃下句點不好嗎?好好的計畫每分每秒,行程滿點才不浪費每次的旅行呀?但對我來說,也許迷路、搭錯車、或是飛機轉降突然獲得的臨時過夜班,毫無計畫的在街頭漫步,不管路線順不順,放慢步調、偶爾享受美食,才能獲得真正的放送。如果下次你也有機會來香港,不訪來甘牌燒鵝,一嚐如此美味的米其林一星料理吧! 

☞阿鈞行前貼士 

甘牌燒鵝不接受電話預約,須採現場等候,建議大家不要太晚報到,晚餐時間建議四點多五點多就去現場守候,不然輪到你們用餐時,好吃的招牌料理可能已經售罄囉!

Jerry

我是Jerry,你好嗎?