松發肉骨茶湯 - 就是愛這味 垂涎三尺排隊也必吃 - 中華航空 - 跟著小花趣旅行
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松發肉骨茶湯

就是愛這味 垂涎三尺排隊也必吃
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一座先進的城市,這是世人對新加坡的既定印象,但在充滿科技感、前衛感的市容下,遠遠眺望,你會發現在美麗的天際線下,蘊藏了許多文化融合的痕跡,在一點一滴的蛻變,文化共存厚成為全新的面貌,特色『美食』亦是產物之一,走著走著餓了嗎?讓我們來去遠近馳名的『bat kut teh』,大口喝湯,大把吃肉吧!

較為方便的肉骨茶店面,位於地鐵克拉克碼頭站,飽餐一頓前,大家可以先來碼頭河畔走走,沿著新加坡河,可以看到兩岸的獨棟villa和美式酒吧,一覽從前貿易所用七彩商船,在河裡穿梭,據說這是以前作為海與城市媒介的小商船,現在則成為遊客搭乘遊覽市景,相當熱鬧。



松發肉骨茶在新加坡共有五家分店,在阿鈞來訪的克拉克碼頭(Clark Quay)就有兩家,建議大家可以避開用餐的人潮,才不會邊排隊邊垂涎三尺,那是很痛苦的啊哈哈哈!店面採巴洛克式建築,相當典雅美麗,餐環境也相當舒適。才進店裡,就能聞到肉骨茶所散發出的淡淡藥材香,讓人迫不及待食指大動。



肉骨茶主要分為福建派及潮州派,福建派的藥材味較濃,馬來西亞的肉骨茶多為此派,而松發肉骨茶則是屬於潮州派,糊椒味重,但順口不嗆。清甜的湯頭配上燉得恰到好處的排骨,那胡椒味在口裡三縈九繞,暖了旅人在異鄉的為,實在過癮。除了肉骨茶湯本身外,新加坡米也是不可或缺的角色,吃起來略為粗糙的米粒,更有嚼勁,再加上一旁的煙滷菜,一口接一口,滑順不停口。



新加坡有三大肉骨茶品牌,分別是松發肉骨茶、黃亞細肉骨茶及發起人肉骨茶,每家的味道都不盡相同,各自有各的擁護者,阿鈞也建議大家都可以去品嚐看看,比較口味有何不同,也歡迎你來跟我分享喔!走累的話,就挪動身子,拉個椅凳,品嚐一下新加坡特有口味的肉骨茶湯吧!



Jerry

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